Ben kalbimi dünyanın dert duvarları arasında ezdirdim Çok özledim sonsuz genişliğini secdelerin Ben ruhumu zehir parmaklıklar ardında tutuklu bıraktım Öyle çok susadım ki ilk tekbirin;dudağımdan içtiğim serinliğe Ben bencilliğin dehlizlerinde ümitsizce dolandım...dolandım...dolandım...
Öyle çok hasretim ki bir rukün kavsinde Belimi kıran ayrılıkları göğe savurmaya Ben ellerine cilveli kelepçeleri vurulmuş bir zavallıyım Çok isterdim bir kıyamın kıyametinde İçimdeki bütün kuşları dağlara uçurmayı Ayaklarımı dar zamanların prangalarına kaptırdım ben Öyle hasretim ki yalnız ve yalnız sana kul olmaya Cümle dilenciliklerden kurtulmayı
Öyle hasretim ki göğsümde sakladığım kanadı kırık serçeleri Rahmetinin yuvasına uçurmaya Öyle çok hasretim ki yalnız ve yalnız sana muhtaç olmaya İçimde saklı sancılı incileri rahmetinin kıyılarına savurmaya ahdettim
Mülteci ellerimin ayazında ölmüş kelebekleri Kudsi levhanın dokunuşuna emanet etmeye geldim Ben gururun mahkumuyum... Ben gerçeğin kaçkınıyım... Ben günahın tutsağıyım...
Ben isyan çöllerinin çorağına sürgün bir yetimim Sevindir beni,sevdir,sevindir,sev,sevdiğini bildir... Hüzünlerimi bir secdenin billur sularında erit ne olur Ne olur korkularımı rahmetinin kucağında teskin eyle Sen Ben sahte uzaklıkların sürgünüyüm... Ben içine kalbimi sığdıramadığım dar vakitlerin küskünüyüm... Öyle özledim ki seccademin alnımdan öpüşlerini...öyle özledim... İşte huzuruna geldim ...
Şöyle başımı sokacak bir umudum olsun istedim İstedim ki yüzünden menekşeler toplayacağım sonsuz ovalarım olsun İstedim ki koşup koşabildiğim kadar İçimde sakladığım bütün uçurtmaları rüzgarlara verebileyim Ben sonsuz derinlikte uykuların yitiğiyim Ben unutuş uçurumların dibinde unutulmuş bir cesedim Ben benlik ve bencillik yabancılıklarında Evine yol bulamayan bir yitirmişim Çok özledim En Sevgilinin en çok sevdiği yerde durmayı
Öyle hasretim ki öyle muhtaçım ki En Sevgilinin en çok sevildiği halde olmaya Geldim...Huzuruna vardım...Geçtim kendimden...Kendime geçtim Deldim benlik dağını...Yolda kaldı ferhat...Şirinin ben oldum Yandı her yanım...İbrahimin oldum...Gül oldum... Çöle verdim leylayı;aklı mecnuna sattım Mecnun oldum yakınlığına geldim
Tüm uzaklıkları uzaklara savurdum keremini gördüm Vazgeçtim aslıdan,gölgeden çıktım,aslına geldim...vaslına geldim... Yandım KUL oldum...Yandım KÜL oldum...Yandım GÜL oldum... Durdum namaza;Miracına geldim,niyazına durdum Nazla beni ne olur...
En Sevgilinin durduğu eşikte durdum Miracına geldim...Miracına geldim Nazarında tut ne olur Bakışınla sar beni,el üstünde tut,bırakma ellerimi...Bırakma...
ARKADASIMIZmucizembenibul UN EV SAHIPLIGINI YAPTIGI P:D:C:S ETKINLIGINE BENI DE DAVET ETMESI NE COK MEMNUN OLDUM KENDISINE KOLAYLIKLAR DILIYORUM VE TESEKKÜR EDIYORUM INSALLAH GÖNLÜNDEKI MUCIZESINE RABBIMIN IZNIYLE EN KISA ZAMANDA KAVUSMASI DILEGIMLE . BENDE MAKARNA SALATASI TARIFIMLE KATILIYORUM BIR COK HANIM BILIYODUR MUTLAKA AMA BIRDE BENDEN OLSUN UMARIM BEGENIRSINIZ:):) MALZEMELERIMIZ: YARIM PAKET FIYONK MAKARNA ,IKI HAVUC ,BIR SU BARDAGI KADAR BEZELYE ,AYNI MIKTARDA KARNI BAHAR ,500 gr YOGURT ,100gr LABNE PEYNIRI(QUARK) ,100gr MAYONEZ, 1 DIS SARIMSAK ,TUZ ,VE ÜZERI ICIN SIVI YAG VE PUL BIBER. YAPILISI: ILK ÖNCE MAAKARNAMIZI HASLIYORUZ VE SOGUMAYA BIRAKIYORUZ; SEBZELERIMIZI AZ YAHDA KAVURUYORUZ BEN DONDURULMUS SEBZE KULLANDIM YANI HASLAMADAN AZ YAGDA KAVURDUM SIZ TAZE SEBSE KULLANIRSANIZ BIRAZ HASLAMANIZ GEREKE BILIR ,DIGER TARAFTA YOGURT, QUARK ,VE MAYONEZI KARISTIRMA KABINDA CIRPIYORUZ SARIMSAK VE TUZ EKLEYIP MAKARNA VE SEBZELERLERIDE EKLIYORUZ KARISTIRIP SERVIS TABAGINA ALIYORUZ ÜZERINE YAGDA YAKTIGIMIZ PULBIRDEN DÖKÜP SERVIS EDIYORUZ YAPANLARA AFIYET OLSUN
Arkadasimiz yemekguncesinin ev sahipligi yaptigi porselen demlik cay saati etkinligine beni de davetinden dolayi tesekkürler ediyorum ve kolayliklar diliyorum yogunluktan dolayi son günde ancak firsaat bulabildim kusuru bakmasin artik gelelim pastamizin yapilisina Malzemelrimiz:Iki yumurta 70gr un 50 gr nisasta bir paket vanilya sekeri bir cay kasigi kabartma tozu iki yemek kasigi kaynar su 100gr seker Üzeri icin:100 gr kaymak 100 gr labne peyniri(Quark) bir kutu mandalin konserve iki yemek kasigi kadar hindistan cevizi vanilya sekeri ve 100gr toz seker YAPILISI:Iki yumurtamizi karistirma kabimiza alip iki kasik kaynar su ekleyip mikserle krem halini alinciya kadar cirpiyoruz 2 dk kadar üzerine sekeride ilava edip 2 dk daha cirpiyoruz unu nisastayi ve kamartma tozunu koyup malzemeler bütünlesinceye kadar karistirip yaglamis oldugumuz kek kalibimiza döküp firina veriyoruz 20dk kadar pisme süresi DIGER tarafta karistirma kabimiza aldigimiz kaymagimizi krema haline gelinceye kadar cirpiyoruz peynirimizi sekerimizi hindistancevizimizi de ekliyoruz son olarak suyunu iyce süsdügümüz mandalinlerimizi ekliyoruz cok fazla karistirmayalim mandalinler fazla ezilmesin, soguyan kekimizin üzrine karisimi döküp istedigimiz gibi süsleyip bir gece buz dolabinda bekletiyoruz ve afiyetle yiyoruz
sevgili arkadasimhttp://kadininmutfagi.blogcu.com a beni davetinden dolayi tesekkürler ediyorum ve bende bu tarifimle katiliyorum bu benim icin ilk olacak Malzemelerimiz:500gr un ,üc yumurta,100gr tere yagi,30gr seker,bir paket vanilya sekeri,bir cay kasigi tuz,bir paket kuru maya,3 damla aci badem yagi,125ml süt YAPILISI: unumuzu karistirma kabimiza aliyoruz,erittigimiz tere yagimiza sütü ve mayayi ekleyip diger malzemelerle birlikte hamurumuzu hazirliyoruz ve mayalanmasi icin birakiyoruz, hamurumuz mayalandiktan sonra tezgah üzerinde 1cm kalinliginda aciyoruz ve su bardagi ile yuvarlaklar kesiyoruz ve her bir parcanin kenarina yumurta aki sürüp icine istediginiz bir marmelattan koyup üzrine tekrar bir parca hamur koyup kenarlarini iyce bastiriyoruz bu sekil hamur bitinceye kadar devam ediyoruz yaptigimiz pastalarimizi bez üzerine dizip bir saat kadar tekrar mayalamaya birakiyoruz bir tencerede bol yagda kizartip uzerine sekerle kapliyoruz ve afiyetle yiyoruz,
malzmelerimiz:500gr yagsiz dana kiyma, 500gr ince bulgur,iki kurusogan, bir kasik salca ,bir kasik tereyagi, bir yumurta, kimyon, karabiber, kurunane, tuz ve su YAPILISI:yogurma kabimiza kiymayi ve bulguru alip bir süre yoguruyoruz rendeledigimiz sogani ve baharatlari ekleyip bir süre daha suyla yumusatarak yogurmaya devam ediyoruz kivama gelmesine yakin yumurtayi da ekleyip yumusak bir harc elde ediyoruz, findik büyüklügünde parcalar alip yuvarliyoruz, tenceremizde kaynattigimiz suya köftelerimizi ekleyip 15dk kadar pisiriyoruz ve diger yanda tavamiza tereyagimizi alip ince kiydigimiz soganimizi ekleyip pembelesinceye kadar kavuruyoruz salcamizi ve kurunanemizide eklyip köftemizin üzerine döküp servis yapiyoruz ,bu yemeyi aksamdan suyla isladiginiz nohutlarida ekleyerek yapabilirsiniz öylede lezzetli oluyo: AFIYET OLSUN
Ben bu yemegi bir alman bayandan ögrenmisdim biz severek yiyoruz
Malzemeleri :Bir tavuk, havuc ,karnibahar,bezelye,misir, iki üc yemek kasigi un ve eksi kaymak tuz ,karabiber
Yapilisi:Önce tavugumuzu hasliyoruz etini ayiriyoruz dogradigimiz sebzelerimizi tenceremize alip üzeriine tavumuzun suyundan koyup pisiriyoruz üc kasik unu az sulandirip yemegimize ekliyoruz bes dakika kadar daha pisiriyoruz tuz karabirle tatlandiriyoruz ve tavuk etlerimizi ekliyoruz, son olarak 200g kadar eksi kaymagimizi koyup karistiriyoruz kaymagi koyduktan sonra ocak üstünden aliyoruz.Artan tavuk suyumuzla kilasik pilavimizi yapiyoruz . Bu yemek pilavla birlikte yenilen bir yemektir ayrica yaz mevsiminde kuskonmazlada yapilir Afiyet olsun
500g unumuzu 1 yumurta tuz ve biraz suyla kati bir hamur olarak yoguruyoruz. Beze haline getirip oklavayla aciyoruz. Actigimiz hamurumuzu temiz bir bez üzerinde 1 saat kadar kurumaya birakiyoruz .Kuruyan hamurumuzu aliyoruz üzerine bolca un serpeleyip tekrar oklavaya sariyoruz SIKI bir sekilde ve enine bicakla kesip hamurumuzu uzun pacalara ayriyoruz ve enine serit olarak kesiyoruz seritlerimizi tekrar enine kücük karecikler olarak kesiyoruz . büyükce bir tencerede bol suyla hasliyoruz ve fazla suyunu süzdükten sonra sogumaya birakiyoruz arada bi karistiralim yapismamasi icin .1 kg kadar yogurdumuzu iki dis sarimsak ve biraz suyla sulandiriyoruz. Sogumus olan mantimizi yogurdumuzun icine koyup karistiriyoruz . Diger yanda 2-3 domatezimizi küp seklinde dograyip biraz siviyagda pisiriyoruz .Servis tabagina aldimiz mantimizin üzerine döküp servis ediyoruz.ben üzerine yagda yaktigim pul birberden de koydum aci sevenler icin
Merhabalar arkadaslar bu gün sizlerle bu yemegimi paylasmak istedim umarim begenirsiniz yapilisi kolay ve lezzetli bir yemek :MALZEMELERIMIZ:istediginiz herhangi bir büyük balik filetosu( levrek ,mezgit,kefal )gibi 250g kaymak , bir yemek kasigi un,bir tatli kasigi kadar kiyilmis dereotu,karabiber ve baharatli tuz.YAPILISI:Baliklarmizi firin kabimiza diziyoruz karistirma kabimiza aldigimiz kaymagimiza diger malzemelerimizi ekliyoruz ve cirpiyoruz ve baliklarimizin üzerine döküyoruz. firinda 20-25 dk kadar pisiriyoruz üzeri kizarincaya kadar ve yanindada haslanmis patatez ve brüksel lahanasiyla servis yapiyoruz. AFIYET OLSUN
MERHABALAR BU GÜN SIZLERE YILAR ÖNCE TV DE GÖRDÜGÜM BIR TATLIYI SUNMAK ISTEDIM BEN COK SEVEREK YIYORUM YAPILISIDA COK KOLAY: kisi basina bir muz olarak yapabilirsiniz ilk önce muzlarimizi ortadan ikiye kesiyoruz sütle islatip susamla kapliyoruz ve tavada biraz sivi yagla kizartiyoruz kagit havlu üzerine alip biraz sogumasini bekliyoruz ve iki yemek kasigi sekerle karamel yapip muzlarimizin üzerine döküyoruz balda dökeblirsiniz ama karamelli daha hos oluyo afiyet olsun hoscakalin
kilasik mayali ekmek hamurumuzu hazirliyoruz bezeler alip aciyoruz tereyagimizi eritip actigimiz hamurumuza sürüyoruz bohca seklinde katliyoruz tekrar aciyoruz ve sacda pisiriyoruz istege göre üzerini tekrar yaglayip helvayla servis yapiyoruz AFIYET OLSUN
Yandım Gül Oldum - Senai Demirci 
