yeniden buradayim

2012-09-01 00:32:00

uzuuunca bir zamandan  sonra yeniden buradayim,vakit buldukca gönlümce paylasimlarda bulunmaya devam edecegim Devamı

Cevizli Butik cikolata( walnusspralinen)

2009-12-06 13:05:00

Misafirlerinize kendi yaptiginiz butik cikolata ikram etmek istermisiniz? O halde buyurun iste size lezzeti mükemmel bir tarif  ayni zamanda da yapmasi cok zevkliMalzemeler:300 gr ceviz, 200 gr bitter cikolata,100gr pudra seker,1 yumurta aki, arzuya göre 1-2 yemek kasigi  gülsuyuYapilisi:robottan gecirdigimiz cevizin icine seker yumurta aki ve gül suyu koyup bütünlesmesi icin yoguralim, bütünlesen harcimizdan kücük parcalar alip istedigimiz gibi sekil verelim,benmari usulu eriyen cikolatanin icene bandirip yagli kagit üzerinde bir süre bekletelim, yüzeyi donan butik cikolatalariniz ikram etmek icin hazirdir... Afiyet olsun..... Devamı

Hayirli bayramlar

2009-11-27 12:23:00

  tüm müslüman aleminin kurban bayrami KUTLU OLSUNnice mutlu bayramlara ulasmak dilegimizle Devamı

Bahar Rulosu uzak dogudan .....P.D.C.E 46

2009-10-28 18:17:00

uzak dogu mutfagina ait olan bir börek bahar rulosu   cihili sosa bandirarak yenilen  mükemmel bir tat, özelikle cocuklarim cok severek yiyorlar ,deneyenler pisman olmayacak diyorum ve bu güzel tarifi arkadasimiz aynurun (nurmutfakta) ev sahipligini yaptigi p.d.c. etkinligine  gönderiyorum  ve kendisine kolayliklar diliyorum Malzemeler: 1 paket bahar rulosu yufkasi1 adet cin lahanasi1 adet havuc1 yemek kasigi susam1 tatli kasigi kadar safran (arzuya göre biraz köri)2 yemek kasigi siviyag 300gr tavuk gögsü150 gr soya filizi tuz ve kizarmak icin sivi yagYapilisi:   Ilk önceTavuk gögsünü ince seritler halinde keselim sivi yag koydugumuz tencerede biraz kavuralim, ardindan salata seklinde dogradigimiz cin lahanasini ve  rendelenmis havucu ilave edelim sebzeler biraz kavrulunca diger malzemeleride sirayla ilave edip  hazirladigimiz ic malzememizi sogumaya birakalim, soguyan ic malzememizden  kare seklindeki yufkamizin  köse kismina yerlestirip rulo seklinde saralim  bu sekilde bahar rulolarimizi hazirlayalim ve kizdirilmis  siviyagda kizartip  yaninda tatli cihili sosla servis edelim..Not:bahar rulosu yufkasi almanyada türk marketlerinde bulabilirsiniz türkiyede uzakdogu yiyecekleri satilan marketlerde ,eger yoksa bildigimiz börek yufkasiyla da ayni lezzeti yakalayabilirsiniz yufkalari 20x20 cm kareler halinde kesmelisiniz..... Devamı

BADEMLI SÜTLAC (IFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 )

2009-09-02 16:14:00

Himmm  en sevdigim tatliarin basinda gelir sütlac, hele birde böyle bademli olunca yemeye doyulmuyor.Yemesi zevkli yapmasi kolay olan bu tarifi, ev sahipligini arkadasimiz sevilin yaptigi IFTAR BEREKETİ ETKINLIGİNE gönderiyorum kendisine kolayliklar diliyorumMalzemelerimiz: 2 lt süt.2 kahve fincani pirinc.1kahve fincani kiyilmis badem, 1 kahve fincani seker ( bu ölcüler size fazla gelirse yarisini kullnarakta yapilabilirsiniz)Yapilisi:Tenceremize aldigimiz sütümüz kaynaynatalim.Kaynayan sütümüze yikadigimiz pirincleri ekleyip kisik ateste kivama gelinceye dek pisirelim arada bir karistiralim ki tenceremizin dibi tutmasin. ocaktan almadan sekerimizi ve bademin yarisini ekleyelim ve karistiralim. Kaselere döküp üzerine artan bademlerimizden serpistirip sogumaya birakalim sicakligi gecince buzdolabinda sogutalim veeeeeeee afiyetle yiyelim Devamı

Kiymali icli köfte ( yagda kizartilmis)

2009-08-31 12:15:00

Kendi memleketimde icli köfte kizartmadan ziyade suda haslayarak pisirilir.bu sekilde ilk defa denedim,  bana göre tadi güzeldi.Malzemelerimiz harci icin: 1 corba kasesi kadar ince bulgur,1cay bardagi irmik,1yumurta,istedigmiz baharat cesitleri arzuya göre( karabiber, kimyon, kekik, köfte baharati ,kirmizi toz biber)Ic malzemesi:300 gr kiyma,1 adet kurusogan,yine istedigimiz baharat cesitleri ve az miktarda siviyagYapilisi: Ilk önce yogurma kabina aldigimiz bulgurumuzu biraz  kaynar suyla islatalim (yumusamasi icin ) ve beklemeye alalim.Diger tarafta az miktarda siviyag koydumuz tenceremize  kiymamizi ilave edip biraz kavuralim kendi  suyunu cekinceye kadar.daha sonra küp seklinde dogradigimiz soganimizida ilave edip kavurmaya devam edelim baharatlar ve tuzla tatlandirip sogumaya birakalimislanan harcimiza irmigide ekleyip sicaga yakin ilik su ilavesi yaparak yoguralim kivama gelince baharatlar tuz ve yumurtamizida ilave ederek harcimizin bütünlesmesini saglayalim.hazirladigimiz harcimizdan yumurta büyüklügünde parcalar alip isaret parmagimizla cevire cevire bardak sekli verelim.Icine sogumus olan kiyma harcimizdan birer yemek kasigi koyup yine elimizde cevire cevire kapatalim. Bu sekilde   hazirladigmiz köftelerimizi  sivi yagda kizartarak sicak servis yapalim .Afiyet olsunsivas icli köftesi tarifine asagidan ulasabilirsinizsivas icli köftesi patatezli... Devamı

Marzipanla kaplanmis bol cikolatali kremali pasta

2009-08-23 17:15:00

Tüm ziyaretcilerime  bereketli ve hayirli Ramazanlar dileyerek sözümüze baslayalim.Pasta yapmakta cok usta sayilmam .diger pastaci arkadaslarin bloglarinda gezerken hayran olmamak elde degil, gercekten cok basarili arkadaslar.Zaman zaman onlardan faydalandigimiz oluyor buradan hepsine cok  tesekkürler ediyorum.Ara sira cocuklarimin istegi üzere yaptigim pastalarimdan bir tarif vereyim.görüntüsü biraz acemi isi olsada tadi gercekten güzeldi.Yapmak isteyen arkadaslarmizin  icin buyurun iste tarifimKeki icin malzemeler:4 adet yumurta, 150 gr un, 100gr nisasta, 200gr seker, 1 paket vanilya,2cay kasigi kabartmatozu,4-5 yemek kasigi kaynar su.Kremasi icin malzemeler:1lt süt,1su bardagi seker,1 su bardagi un,1paket vanilya,3.yemek kasigi margarin,100gr bitter cikolataÜzeri icin malzemeler:200 gr marzipan,50gr pudra sekeri,100gr cikolata,1fiske kadar gida boyasi (arzuya göre kremsanti)Yapilisi:yumurtalari karistirma kabina alalim 4 kasik kaynar suyumuzu ekleyip mikserler krem halini alincaya kadar cirpalim.üzerine sekeri ekleyip 2-3 dk cirpmaya devam edelim.nisasta un ve kabartma tozunu da ilave edip malzemeler bütünlesince ye kadar cirpmaya devam edelim.hazirladigimiz karisimi yagladigimiz cemberli kek kalibimiza döküp önceden istilmis firinda yaklasik 25-30 dk kadar pisirelim.pisen pandisyamizi sogumaya birakalim                                    Diger yanda süt,un sekeri muhallebi gibi pisirelim pistikten sonra sicakken icine margarini ilave edip iyice cirpalim ve sogumaya birakalim.soguduktan sonra robotta parcaldigimiz cikolatayida ilave ederek 10-15 dk kadar cirpalim  ve biraz daha sertlesmesi icin buz dolabinda bekletelimSoguyan kekimizi ortadan 3-4  parcaya keselimve bir... Devamı

YAPRAK HAMURUYLA SOSYETE MANTISI

2009-07-30 21:04:00

MALZEMELERIMIZ : 1.paket yaprak hamuru(Blätterteig) ,ic malzememiz,1 adet kurusogan,200-300 gr kadar kiyma,kimyon,karabiber,kirmizitozbiber,nane ve tuz.Üzeri icin : yogurt, sarimsak ,biraz siviyag ve salca.YAPILISI:Ilk önce kurusogani ince kücük kare sekilde dograyip kiymamiza ekleyerek diger baharatlar ve nane tuz ilave edip karistirarak  ic harcimizi hazirliyoruz.Tezgahta kareler halinde kestigimiz hamurlarimizin ortasina ic harcimizdan koyup bohca seklinde kapatiyoruz.Yagli kagit serdigimiz tepsimize dizerek önceden isitilmis firinda üzerleri kizarincaya kadar pisiriyoruz.Pisen mantilarimizi servis tabagina alip,hazirladigmiz sarimsakli yogurt ve biraz yagda kavurdugumuz salca sosumuzla servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN Devamı

MERHAMETLI INSAN KALMADI" DEMEYESINIZ DIYE...

2009-07-21 16:45:00

Hz. Ömer arkadaşlariyla sohbet ederken, huzura üç genç girerler. Derler ki :-"Ey halife, bu aramizdaki arkadaş bizim babamizi öldürdü. Ne gerekiyorsa lütfen yerine getirin."Bu söz üzerine Hz.Ömer suçlanan gence dönerek :- Söyledikleri doğru mu diye sorar , Suçlanan genç der ki :-Evet doğru.Bu söz üzerine Hz Ömer;-Anlat bakalim nasil oldu diye sorar:Bunun üzerine genç anlatmaya başlar, der ki :-"Ben bulundugum kasabada hali vakti yerinde olan bir insanim ailemle beraber gezmeye çiktik, kader bizi arkadaslarin bulundugu yere getirdi. Afedersiniz hayvanlarimin arasinda bir güzel atim var ki dönen bir defa daha bakiyor, hayvana ne yaptiysam bu arkadaslarin bahçesinden meyva koparmasina engel olamadim, arkadaslarin babasi içerden hisimla çikti , atima bir taş, atti atim oracikta öldü. Nefsime bu durum agir geldi, ben de bir tas attim, babasi öldü. Kaçmak istedim fakat arkadaslar beni yakaladi, durum bundan ibaret" dedi.Bu söz üzerine Hz Ömer:-"Söyleyecek bir sey yok, bu suçun cezasi idam.Madem suçunu da kabul ettin" dedi.Bu sözden sonra delikanli söz alarak-"Efendim bir özrüm var" diyerek konusmaya basladi- "Ben memleketinde zengin bir insanim, babam rahmetli olmadan bana epey bir altin birakti. Gelirken kardesim küçük oldugu için saklamak zorunda kaldim. Simdi siz bu cezayi infaz ederseniz yetimin hakkini zayi ettiginiz için Allah(cc) indinde sorumlu olursunuz, bana üç gün izin verirseniz ben emaneti kardesime teslim eder gelirim, bu üç gün içinde yerime birini bulurum" der.Hz. Ömer dayanamaz der ki :-"Bu topluluga yabanci birisin, senin yerine kim kalir ki?!"Sözün burasinda genç adam ortama bir göz atar, der ki:- "Bu zat be... Devamı

ödül

2009-04-08 17:13:00

SMART BLOGGER AWARD ÖDÜLÜ bana bu ödülü layik gören arkadasimeminegolylcok tesesekkürler  ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorumbende bu ödülü ayrim yapmadan tüm arkadaslarima vermek istiyorum.Kurallar:Ödülü verenin linkini yayımlamak.Ödülü verdiğin kisilere mutlaka haber vermek.Bu ödülü verdigin blog sahibinin linkini vermek. Devamı

Yüreklerimiz üsüyor..asla unutulmayacaksin

2009-03-28 15:28:00

ben milletim ugruna adamisim kendimibir dogrunun bir imani bir egriyi düzeltirzulüm azrail olsa hep hakki tutacagimmukaddes davalarda ölüm bile güzeldiricimiz  yaniyorüzüntümüz cok büyük  ama biliyoruzki rabbimin sana olan sevgisi bizim sevgimizden cok daha büyük  ve asil hak  olan odur... memleketimin bagrinda yetismis nadide anadolu yigidi... mert ,dürüst, gönlü imanla ve vatan sevgisiyle dolu korkusuz alperenimiz...vatan sevgisi ile yapilan her is mukaddesdir... mukaddes davalarda ölüm bile güzeldirseni asla unutmayacagiz  güzel  insanmekanin  cennet  olsunölüm  güzel  sey  budur  perde  arkasindan haberhic güzel  olmasaydi  ölürmüydü  peygamberN.F.Kkazada hayatlarini kaybeden diger kardeslerimize de allahtan rahmet ve ailelerine sabir diliyorum<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/CXYPxfVByGo&hl=de&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/CXYPxfVByGo&hl=de&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object> ... Devamı

dualarimiz sizinle

2009-03-27 00:56:00

dualarimiz seninle yolunu bekliyoruzÜşüyorumBir coşku var içimde bu gün kıpır kıpır Uzak çok uzak bir yerleri özlüyorum Gözlerim parke parke taş duvarlarda Açılıyor hayal pencerelerim Hafif bir rüzgar gibi süzülüyorumKekik kokulu koyaklardan aşarak Güvercinler ülkesinde dolaşıyor Bir çeşme başı arıyorum Yarpuzlar arasında kendimi bırakıp Mis gibi nane kokuları arasında Ruhumu dinlemek istiyorumZikre dalmış her şey Güne gülümserken papatyalar Dualar gibi yükselir ümitlerim Güneşle kol kola kırlarda koşarak Siz peygamber çiçekleri toplarken Ben çeşme başında uzanmak istiyorumHuzur dolu içimde Ben sonsuzluğu düşünüyorum Ey sonsuzluğun sahibi, sana ulaşmak istiyorum Durun kapanmayın pencerelerim Güneşimi kapatmayınBeton çok soğuk, üşüyorum…Muhsin YAZICIOĞLU<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/3RfLqYzjFu4&hl=de&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/3RfLqYzjFu4&hl=de&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>... Devamı

TAVUK BUD HASLAMA(SEBZELI)

2009-03-11 18:46:00

Bu tarifi mutlaka deneyin derim, yapilisi gercekten cok kolay ve kisa sürede hazirlanabilen bir yemek. oldukcada lezzetli, heleki yanindada pilav olursa Malzemeler4 tane tavuk bud...2-3 dis sarimsak2  tane yesilbiber...2 tane domatez...karabiber tuz ve suYapilisiilk önce yikadigimiz tavuk budlarini tezgah üzerine alip etlerini kemikten ayiralim...ayirdigimiz etleri kusbasi olarak dograyalim ve tencere icine alip biraz kavuralim( et kendini toparlayana kadar)..üzerine kaynamis su koyup pisirelim...etlerin pismesine yakin biberleri ve domatezide kücük kücük dograyip yemegimize ilave edelim..kabuklarini soydugumuz sarimsaklarida bütün olarak ekleyip kisa bir süre daha pisirelim. karabiber ve tuzla tatlandirip servis yapalimafiyet olsun Devamı

Geceye doğan güneş

2009-03-08 12:44:00

Nice güneşler gördü gözlerimiz... Senin gibisini görmedi. Geceye doğan güneşi ise, hiç görmedi. Sen böyleydin işte. Sen canlı bir güneştin. Yanacaktın ama yakmayacaktın. Kâinatı ışıl ışıl aydınlatacaktın. Ve günü geldiğinde, ışık olup konuşacaktın. Çağlara, bütün zamanlara seslenecektin. Sen konuştukça parlayacaktı Rahmân’ın ışığı, yayılacaktı. Bir, iki, üç derken, en çorak topraklarda yediveren gülleri açacaktı. Şimdi toprak uykuda, gece sabırda, kâinat duâda. Her şey hazırdı, kâinat geleceğine muntazırdı. Zifiri karanlık bir geceyi, nurun aydınlatacaktı. Rahmân ve Rahîm olan, Aziz ve Cebbar olan Kadîr-i Zülcemâl güzelliğini aksettirecek, nurunu tamamlayacaktı. Bazı kimseler dirense de o nura karşı, istemese de, Allah (cc) nurunu tamamlayacaktı. Allah öyle dilemiş, öyle olacaktı. Kader konuşunca, beşer susacaktı. Gözlerin görmediği güneşler, güneşlerin bilmediği mû’cizeler hazırdı. Kâinat bir kutlu doğuma muntazırdı. Vakti, saati geldiğinde, Allah “ol” deyince, olmazlar olacaktı. O nurun bir zerresine nice bin can hayatını verecekti. İnsanlık tarihi böyle bir destana şahit olmayacaktı. Işığı gören karanlıktan korkmaz. Korkmayacaklardı onlar, Allah’tan başka hiçbir şeyden. Işığınla yıkananlara sönmez, pörsümez ebedî bir hayat vardı. Daha da ötesi, şehadet, cennet vardı. Hepsinden de üstünü, Allah ve rızası vardı. Yetmez miydi bu şeref? İnsanlığın başına taç ettiğin bu şeref yeter de artar bile. Şimdi hayıflanmak sırası bize düştü derken, toprağa düşen bir tohum gibi geceye doğan güneşimiz, nurun içimize düştü, şükür. Sonsuza kadar hamd ve senalar olsun Rabbimize. Kat kat zulmet perdeleri nurunla delinecek. K... Devamı